营养学的知识精选
这是宾夕法尼亚州立大学植物营养学家乔森纳?林奇教授提出的。...
问题详情：处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体()A、细胞生长和组织修补的主要原料B、主要的供能物质C、主要的贮能物质D、溶解养...
问题详情：民间传统食物，如“腊八粥”，从营养学角度看，其特点是：A.烹饪精良；B.营养单一；C.*香味美；D.营养丰富。【回答】D知识点：合理营养与食品安全题型：选择题...
问题详情：营养学专家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是()A.有机物 B.容易消化的物质C.构*体组织细胞的基本物质D.主要供能物质【回答】C...
问题详情：处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（）A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质C．主要的贮能物质 ...
经典语录我们可以从蔬菜和水果中获得大多数的抗氧化物，最常见的抗氧化物有维生素C、维生素E、维生素A和β-胡萝卜素，另外我们也可从食物中获得许多其他的抗氧化物，包括辅酶Q10、硫**和各种生物类黄*。我们必须知道这些抗...
二百他曾对外表示，食品营养学最基本的铁律就是食物没有好坏，多了少了就叫坏，不多不少需要平衡就叫好，没有最好的食物也没有最坏的食物。他曾对外表示,食品营养学最基本的铁律就是食物没有好坏,多了少了就叫坏,不多不少需...
1、1999年11月，美国临床营养学报刊登了一项瑞士日内瓦城大学的研究结果。2、这项研究由位于巴索的天主教大学研究实验室以及米兰的国家癌症协会调查，并发表于《营养学报》。...
问题详情：三聚**身世调查（14分）①一种具有广泛用途的化工原料——三聚**突然掀起轩然*。②从营养学上说，食品添加剂是指为改善食品品质和*、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入的化学合成的或天然的物质。而从三聚**...
从现代营养学看，莲藕、莲子都是属于营养丰富的食物。对这种新型营养液的功效机理作了讨论，并对中医食疗与现代营养学相结合的发展前景提出了见解。今天的医学是怎么了？是因为它偏离了“*食同源”这一正确方向，它太自以为...
问题详情：道路千万条，健康第一条。营养学上依据食品在人体中代谢产物的*碱*，一般将食品分成**食品和碱*食品。其中显碱*的**食品是选项ABCD食品鸡蛋清葡萄苹果草莓食品类别**食品碱*食品碱*食品**食品pH7.6～8.03.5～4.52.9～3...
问题详情：营养学研究发现，从深海鱼油提取的DHA是一种不饱和高级脂肪*(假设DHA的化学式为CxHyO2)，同温同压条件下，测得DHA蒸汽的质量是同体积H2质量的192倍；将3.84g的DHA完全燃烧，并使产生的产物全部依次通过下图装置，得到下...
问题详情：新兴大脑营养学研究表明：大脑的发育与生长与不饱和脂肪*有密切的联系，从深海鱼油中提取的被称作“脑黄金”的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪*，它的分子中含6个碳碳双键，化学名称为：二十六碳六烯*，它的分子组成应...
问题详情：《南京市中小学生营养食谱》（试行）于2013年5月正式发布，该食谱的制定依据了营养学原则，对新鲜水果和蔬菜提出了增加种类及比例的要求，其目的是为学生的营养供给提供更多的（）A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．淀粉【回答】B知识点...
问题详情：腐乳又被称为“*奶酪”，传统中医认为腐乳*味甘、温，具有活血化淤、健脾消食等作用。现代营养学*，豆腐在经过发酵后会得到更多利于消化吸收的必需氨基*、烟*，钙等矿物质。尤其发酵还能得到一般植物*食品中没有的维...
问题详情：阅读下面的文字，完成5―7题。《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，*实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。僧侣阶层的印度人甘心放弃鱼肉的...
问题详情：营养学上依据食品在人体中代谢产物的*碱*，一般将食品分成**食品和碱*食品．其中显碱*的**食品是（）ABCD 食品鸡蛋清 葡萄 苹果草莓 食品类别 **食品 碱*食品碱*食品**食品 pH 7.6﹣8.03.5﹣4.52.9﹣3.33.0﹣3.5A．A ...
问题详情：哲学并不神秘，它就在我们周围的生活和实践中，科学合理膳食就能吃出健康和美丽而哲学就是人生的营养学。下列选项与“哲学就是人生的营养学”意思相符合的有①哲学是对于人生的有系统的反思思想②哲学虽不能提供...
问题详情：在营养学的范畴里，组氨*（C6H9N3O2）被认为是一种人类必须的氨基*．在医*上，其可用于治疗胃溃疡、贫血、过敏症等．现有以下三个题目，任选两个作答．【回答】【考点】相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；元素的质...
问题详情：日常生活中，从营养学角度炒菜最好用()锅A、铝锅B、铁锅C、瓦锅D、不锈钢锅【回答】B知识点：合理营养与食品安全题型：选择题...
拜访营养学家。你是否认为咨询营养学家你可以从中受益(营养学家是*于营养咨询方面的已注册的营养师。)宝鸡市营养学会二级营养师王亮介绍，选料是熬好鲜汤的关键。从营养学角度来看，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。...
问题详情：新兴的大脑营养学研究发现，大脑的生长发育与不饱和脂肪*有密切的关系，从深海鱼油中提取的，被称为“脑黄金”的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪*，它的分子中含6个碳碳双键，化学名称为二十六碳六烯*，则它的分子组成...
问题详情：我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥”“荤素饺”等．从营养学的角度看，这些食品的共同特点是（）A．烹饪精良B．营养成分单一C．*香味美D．营养成分较全面【回答】D知识点：合理营养与食品安全题型：选择题...
问题详情： “腊八粥”、“扬州炒饭”“荤素饺”等*传统美食，从营养学角度看，共同点是：A、烹饪精良 B、烹饪*作简单，比较方便制作C、*香味美 D、营养成分较齐全【回答】D知识点：合理营养...
1、人类营养学*学习食物对人类成长和健康的影响。2、人类营养学*学习食物对人类成长和健康的影响。课程包括人的一生中的营养需求，以及营养和疾病的联系。3、这是伊利诺斯大学食品科学和人类营养学系的网站。4、结论:H...
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