营养价值的知识精选
问题详情：.(2011·北海模拟)发酵后的*奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分。用于该发酵过程的细菌是( )A.乳*菌 B.醋*菌C.霉菌 ...
问题详情：有着“软黄金”之称的冬虫夏草因其较高的营养价值，受到消费者青睐，加上产量稀少，近年来价格“高歌猛进”。但经过多年的疯狂采挖，冬虫夏草已陷入“越挖越少，越少越贵，越贵越挖”的恶*循环。这说明（ ）①消费对生产...
问题详情：*奶的营养价值比牛奶高是因为*奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收营养物质，并产生多种维生素。该微生物是∶( )A.酵母菌 B.醋*菌 ...
问题详情：*牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了 A. 酵母菌 B.醋*菌 C.乳*菌 D.曲霉【回答】C知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
问题详情：玉米是世界三大粮食作物之一，是公认的黄金食品．玉米成熟快，产量高，耐寒能力强，且极具营养价值．世界卫生组织（WHO）将玉米巧称为人类膳食结构的平衡大使．请解释玉米种植过程中的一些问题：（1）农业生产上，常选用籽粒饱满的玉米...
问题详情：小球藻的营养价值是极高的，它含有对人体生长发育、健康长寿所必需的多种营养物质，是一种很好的天然营养健康食品。某兴趣小组为研究NAA（萘乙*，是植物调节剂之一）对小球藻生长及品质的影响，进行了如下探究*实验。实...
问题详情：《化学通讯》报道:“人造肉汉堡”的研制被称为突破*技术,可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类,它可以为人体补充的最重要的营养素是A.蛋白质 B.糖类 ...
问题详情：绿*食品指的是A.新鲜的食品 B.绿颜*的食品C.营养价值高的食品 D.无污染、安全、优质的食品【回答】D【解析】试题分析：绿*食品是对产自良好生态环境的，无污染、安全...
问题详情：*奶和鲜牛奶相比，不仅*甜可口，而且脂肪含量低，各种营养成分更容易被人体吸收，营养价值更高。*奶制作过程中用到的微生物是（ ） A酵母菌 B霉菌 C乳*菌 D枯草杆菌【回答】C知识点：人类对细菌和真菌的利...
问题详情：马铃薯（如右图）具有很高的营养价值和*用价值。一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。据此回答下列问题：（1）利用一片新鲜马铃薯块茎完成下列实验，写出实验现象：①滴加*液：____________...
粗饲料的营养价值较低。塑料袋可没有营养价值！蜂蜜是一种营养价值很高的食品。河北红小豆具有较高的营养价值。番茄是一种营养价值很高的蔬菜。葡萄除了营养价值丰富外，它的价格也"趾高气扬"。该产品具有豆乳和小米的...
问题详情：发酵后的*奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是( )A．乳*菌 B．醋*菌 C．霉菌D．酵母菌【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
问题详情：青蛙肉味鲜美，营养价值高，可以大量捕杀食用。【回答】╳知识点：两栖动物的生殖和发育题型：判断题...
问题详情：保护青蛙的重要意义是()A.青蛙体表具有斑纹，适于观赏B.青蛙肉味鲜美，营养价值高C.青蛙可以作为气候预报的工具D.能有效减轻农作物的虫害，减少施用农*对环境的污染【回答】D。本题考查青蛙在生物圈中的作用。青蛙...
问题详情：必需氨基*的种类和含量是评价奶粉营养价值高低的主要标准。赖氨*是人体内的必需氨基*，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，导致营养不良。赖氨*是否也是小白鼠体内的必需氨基*？请根据给出的实验原理利用以下材料用...
问题详情：*奶的营养价值比牛奶高是因为*奶在发酵过程中，下面哪种菌使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。（ ）A．乳*菌 B．醋*菌 C．酵母菌 D．曲霉【...
问题详情：人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题:(1)在样品稀释和涂布平板...
问题详情：*奶和鲜牛奶相比，不仅*甜可口，而且脂肪含量低，各种营养成分更容易被人体吸收，营养价值更高。其发酵的过程需要的环境条件是无氧，制作*奶前要对将使用的器具进行（ ）A清洗、消毒 B用干净的抹布擦...
问题详情：根据科学测定，辣椒有较高营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、*、铁等，其中维生素C的含量属于佼佼者。但辣椒不宜多吃，多吃会引起胃痛和痔疮。从生活与哲学角度看，这表明①吃辣椒和胃痛之间是前进*...
问题详情：柿子是我国五大水果之一，其营养价值很高富含蔗糖、维生素C、*、钙、*、铁、锌等，其中*、钙、*、铁、锌是指（）A．元素 B．原子 C．分子 D．离子【回答...
问题详情：我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值．其中的道理（） A． 玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质 B． 玉米面和豆粉的混合物中各种氨基*含量的比例与人体蛋白...
问题详情：玉米是世界三大粮食作物之一，是公认的黄金食品。玉米成熟快，产量高，耐寒能力强，且极具营养价值。世界卫生组织(WHO)将玉米巧称为人类膳食结构的平衡大使。请解释玉米种植过程中的一些问题：(1)农业生产上，常选用籽粒...
问题详情：玉米是世界上重要的粮食作物，是公认的黄金食品．玉米成熟快，产量高，耐寒能力强，且极具营养价值．世界卫生组织（WHO）将玉米称为人类膳食结构的平衡大使．如图是玉米种子和植株示意图，请据图回答下列问题．（1）农业生产上，常选用籽...
问题详情：猕猴桃富含硒等人体所需的微量元素和多种维生素，具有较高的营养价值。为研究硒对猕猴桃叶片光合作用和果实品质的影响，研究者开展了相关实验。请回答下列问题。（1）猕猴桃果实中硒元素主要通过植物根尖的______区...
问题详情：科学家利用蚯蚓生物反应器处理有机物，生产营养价值较高的生物肥料等。下列与此有关的说法，不正确的是( ) A．可节省建设厂房和购买仪器设备的费用 B．减少环境的污染 C．生产成本低 D．不利于蚯蚓的正...
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