中酵的知识精选
问题详情：（2013福建卷）4.下列为减少实验误差而采取的措施，错误的是选项实验内容减少实验误差采取的措施A对培养液中酵母菌数量进行计数多次计数取平均值B探索2,4-D促进*条生根的最适浓度预实验确定浓度范围C调查人群中红...
问题详情：在“探究酵母菌发酵的最佳条件”实验中，李明同学设计了以下实验方案：编号温度/℃酵母菌含量发酵前面团体/mL发酵3小时后体积/mLA4适量100100B10适量100105C28适量100175（1）该实验的目的是：__________；（2）设计该实验的...
问题详情：水果放久了会产生酒味，是因为（） A．乳*菌发酵的结果 B.酵母菌发酵的结果 C.细菌发酵的结果 D.霉菌作用的结果【回答】B知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：选择题...
问题详情：酵母菌酒精发酵时呈现红*的原因是（）A．在发酵过程中产生了红*的物质B．在发酵的最后程序中，加入了红*的食用*素C．红*葡萄皮中的*素溶解在发酵液中D．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红*的【回答】解：A、在发酵过程中并没有产...
问题详情：某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精．*发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜．实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示坐标图．据...
我们需要这些酵母去其他发酵罐发酵。ty是酵母转座子的首字母缩写。酵母转…后肠微生物发酵类型为乙*发酵型。固定化酵母发酵，便于产物分离，易于实现连续化发酵。传统方法制作馒头是用酵头发酵的,酵头也叫起子、面肥.不...
问题详情：某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。*发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定两发酵罐中氧气和酒精物质的量，记录数据并绘成下面的坐标图。据此...
问题详情：制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（ ）A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳【回答】D知识点：人类对细菌和真...
问题详情：利用酵母菌在发酵过程中产生的乳*，人们可以制作*奶。 【回答】╳知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：判断题...
问题详情：4．某实验室用*、乙两发酵罐进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。*发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的含量，记录数据并绘成如下图所示...
问题详情：啤酒酵母菌是啤酒生产上常用的典型的发酵酵母菌．科学家将使啤酒产生丰富泡沫的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，使其产生LTP1蛋白，酿出泡沫丰富的啤酒，具体的*作过程如图所示：（1）图中所示的基因工程*作过程的A和D分别是： ...
问题详情：某实验室用两种方法进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。*发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中，每小时测定两发酵罐中氧气和酒精的量，记录数据并绘成坐标曲线图。下列有关叙...
问题详情：自然界中的酵母菌种类繁多、分布很广，是人类在发酵中常用的菌种。回答下列相关问题：(1)酵母菌是___________(填“原核”或“真核”)生物，其遗传物质是________，染*剂________对其亲和力较强。繁殖时，酵母菌主要进...
问题详情：某实验室用两种方法进行酵母菌发酵葡萄酒生产酒精。*发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中，每小时测定两发酵罐中氧气和酒精的量，记录数据并绘成坐标曲线图。下列有关叙...
问题详情：制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用...
问题详情：下列有关发酵食品加工中所用微生物的叙述错误的是 ()A．酵母菌可在**发酵液中大量生长繁殖B．制作果醋时，短时间中断通氧会导致醋*菌迅速死亡C．制作腐乳所用的毛霉是一种耐高盐的微生物D．要...
1、制作酵头时需要酵母。2、传统方法制作馒头是用酵头发酵的，酵头也叫起子、面肥。3、传统方法制作馒头是用老酵头作为发酵剂。4、通过感官评价和（TPA）质地剖面分析分析来比较酵头发酵馒头和工厂化生产馒头的品质差别。5...
问题详情：为了探究培养液中酵母菌种群数量的变化，在一定量的酵母菌培养液中放入活酵母菌若干，抽样镜检，视野如图*所示（图中小黑点代表酵母菌）。将容器放在适宜温度下恒温培养5小时后，稀释100倍，再抽样镜检，视野如图乙所示。根...
糖酵解途径只有一个氧化反应.醣酵解与动物淀粉新生有何不同？甘油可转化为二羟****，并进入糖酵解。琥珀*:为糖酵解过程中产生的二羧基*.糖酵解过程中产生的***分解为乙醛和二氧化碳。未经糖酵解代谢的葡萄糖通过第二个途...
初步分析酒精酵母在连续发酵中的振荡行为的产生条件及产生机理。双乙酰是啤酒发酵中的不良风味物质，产生令人不愉快的反应，可以缩短啤酒熟化周期，提高生产效率，对啤酒工业来说极有经济价值。...
问题详情：酵母菌与细菌的不同之处在于 （ ）A.酵母菌细胞中没有叶绿体B.酵母菌的生殖方式是*繁殖C.酵母菌细胞无细胞壁D.酵母菌细胞中有成形的细胞核【回答...
问题详情：下列有关固定化酵母技术的叙述中，正确的是A．实验中需要先将酵母菌加入蒸馏水中消耗酵母细胞中的有机物B．固定化细胞内酶的活*在固定化过程中会有很大损失C．固定化细胞的方法有很多种，主要是吸附法和包埋法两大类D．...
问题详情：某实验室用两种方式利用酵母菌发酵葡萄糖产酒。*发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定两发酵罐中氧气和酒精物质的量，记录数据并绘成下面的坐标图。(1)写出有...
问题详情： 某实验室利用酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。*发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。定期测得的数据如图所示。下列说法中正确的是()A．在实验结束时*、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量...
而酵子的研究却刚刚开始，水分是影响酵子储存品质的重要因素。晚上我们用这块酵子烙饼吃吧.但是馒头半黄半白，上面还有好多没开的酵子，就像一个个生了锈的铁块。...
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