牛脂的知识精选
肥牛脂肪在贮藏期〔℃，〕内，乳化稳定*保持在以上牛脂醇可以进一步提炼成十六*和**醇。实验结果表明，添加牛油的肥牛脂肪与未加牛油的相比乳化稳定*大大提高，可达到99。在前期研究的基础上，通过在油相中添加牛油，应用油脂的...
每种液体都用不同的盘子装著,有全脂牛奶、低脂牛奶、豆奶和水.用脱脂奶替换掉加在茶里的全脂牛奶，还可加入谷物。PATCH对于阐述像“在拿铁中放脱脂牛奶，而不是我原来定的全脂牛奶”这样的场景才有意义。儿童需要摄入足...
问题详情： 下列食物中富含油脂的是（ ）A．肥肉 B．牛奶 C．米饭 D．大白菜【回答】【*】A【解析】本题考查食物中富含的营养素。A．肥肉中富含油脂，所以正确；B．牛奶中富含蛋白质，所以错误；C．米...
问题详情：牛肉膏蛋白胨培养基中加入琼脂这一理想的凝固剂，下列关于琼脂的说法不正确的（） A、不被所培养的微生物分离利用，对所培养的微生物无毒害作用 B、在微生物生长温度范围内保持固体状态 ...
问题详情：下列物质不属于油脂的是()A.花生油 B.润滑油 C.牛油 D.羊油【回答】B知识点：油脂题型：选择题...
胰岛素也可能导致你的身体产生更多的脂蛋白脂肪酶，它能增加细胞里脂肪的吸收，从而增重。结论：泰脂安对高脂模型大鼠有较好的降脂作用，其降脂作用机制可能与泰脂安升高血清中的脂蛋白脂肪酶含量有关。但是，凯茨玛德扎克的一...
问题详情：某1L纯牛奶的包装盒上面有如下一些数据（每100g内）：脂肪≥3.3g、蛋白质≥2.9g、非脂乳固体≥8.1g、钾≥145mg、钙≥115mg．这里的钾、钙是指（）A．分子 B．原子 C．单质 D．元素【回答】D...
问题详情：*奶和鲜牛奶相比，不仅*甜可口，而且脂肪含量低，各种营养成分更容易被人体吸收，营养价值更高。*奶的脂肪含量比鲜奶低，据此可给高血脂的人选择饮用奶的建议是（）A适宜饮用鲜奶，不宜大量饮用*奶 B适宜饮用鲜奶，不可...
问题详情：下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（）A．琼脂 B．牛肉汁 C．白糖 D．土壤浸出液【回答】A．知识点：细菌和真菌的分布题型：选择题...
问题详情：脂肪在人体消化道内消化的过程是（）A．脂肪→氨基*B．脂肪→麦芽糖→葡萄糖C．脂肪→脂肪微粒→甘油和脂肪*D．脂肪→甘油和脂肪*【回答】C【解析】分析：脂肪的消化要经过胆汁的乳化和消化酶的分解消化两个过程。详解：脂肪...
问题详情：制作培养基常用的材料是A、琼脂 B、培养液 C、萝卜块 D、牛肉汁【回答】A【解析】试题分析：琼脂是以藻类的石花菜及*篱、紫菜等制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，琼脂的特*加热在85℃以...
问题详情：下列有关细菌和真菌培养基的制作*不正确的是（ ）A．牛肉汁与琼脂混合 B．牛奶与琼脂混合C．土壤浸出液与琼脂混合 D．蒸馏...
问题详情：下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是 （ ）A、琼脂 B、牛肉汁 C、白糖 D、土壤浸出液【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
问题详情：9．右图是陕西米脂出土的东汉牛耕画像石。它所反映的历史信息是A．牛耕技术形成 B．铁犁开始应用 C．耦犁耕作出现 D．一牛挽犁盛行【回答】C知识点：古代*的经济题型：选择...
脱脂牛奶基本都不是脱脂牛奶。脱脂牛奶比全脂奶要稀的多脱脂牛奶比全脂奶要稀的多。多喝低脂脱脂牛奶及奶制品，例如牛奶，*奶，芝士和豆浆饮品。全脂牛奶(作为日常饮品)——许多人已经从饮用全脂奶转换到喝低脂的牛奶——...
低脂牛奶、*奶、奶酪都是不错的选择。饮用低热量饮料或170毫升低脂牛奶。每种液体都用不同的盘子装著,有全脂牛奶、低脂牛奶、豆奶和水.餐时饮料以水或低脂牛奶最佳。一个明显需要纠正的对象就是：很多人错误地认为，含2%...
问题详情：表是一种培养基的*，请回答：牛肉膏蛋白胨NaCl琼脂水0.5g1g0.5g2g200ml（1）培养基从物理*质来说，属于 培养基．（2）无菌*作是微生物培养最基本的要求，其中灭菌指的是 ...
肥牛脂肪在贮藏期〔℃，〕内，乳化稳定*保持在以上。在前期研究的基础上，通过在油相中添加牛油，应用油脂的同质多晶型特点及牛油的特殊组成来提高肥牛脂肪的稳定*；...
问题详情：下列食物中富含油脂的是()A.肥肉 B.牛奶 C.米饭 D.水果【回答】A知识点：人类重要的营养物质题型：选择题...
问题详情：人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ）A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 【回答】D知识点：消化和吸收题型：选择题...
问题详情：下列物质不属于酯类的是（）①聚*烯**酯 ②**纤维 ③蛋白质 ④醋*纤维 ⑤硬脂** ⑥牛油．A．②④⑥ B．③⑤C．②③④⑤D．①③⑤【回答】【考点】醛类简介；油脂的*质、组成与结构．【专题】有机物分子组成通式的应用...
问题详情：下列有关细菌和真菌培养基的制作*，不正确的是（ ）。A.牛肉汁与琼脂混合 B.牛奶与琼脂混合C.蒸馏水与琼脂混合 D.土壤浸出液与琼脂混合【回答】C知识点：细菌和真菌...
问题详情：下列食物中富含油脂的是（ ）A．肥肉 B．牛奶 C．米饭 D．大白菜【回答】【*】A【解析】食物中富含油脂的是A．肥肉。B．牛奶，富含蛋白质。C．米饭，富含淀粉。D．大白菜，富含维生素。...
问题详情：鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是 A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质【回答】D知识点：人类重要的营养物质题型：未分类...
问题详情：牛肉富含蛋白质，且脂肪含量远低于猪肉，越来越多的人选择多吃牛肉、少吃猪肉。人们膳食习惯的改变会引起猪肉和牛肉需求的变化。不考虑其他因素，下列能正确反映这一现象的是（D1为变化前需求量，D2为变化后需求量）A．①...
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