蒸菜的知识精选
蒸品涵盖蒸菜，蒸饭，蒸粥，蒸馒头，蒸汤……因前期预配预制，所以具有上桌迅速，出品快捷等特点。他于是说道，那你去蒸菜好了。*菜肉丝面、烤鸡胗、*汤扯面、蒸菜等风味小吃火爆异常。这款蒸锅常规组成由3层,上面两层是底部镂空的...
问题详情： 浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，其含油脂少热量低，易于消化吸收，蒸制过程中以水渗热、*阳共济，清淡养胃。近年来以“浏水蒸香”为代表的蒸菜加盟店在广州、上海等城市出现。据此完成下列小题。1．浏阳...
通过弘扬传承蒸菜美食文化，以蒸菜美食文化引领城市文化发展，打造天门蒸菜城市文化名片，进一步改善天门的人文环境，夯实文化软实力建设的人文基础。...
问题详情：下面食谱营养搭配最均衡的是( )A．凉拌青菜、土豆丝、馒头B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭C．虾仁白菜、红烧带鱼、*菜炖猪蹄、萝卜汤D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头【回答】D知识点：糖类油脂蛋白...
九把*梁咏琪松岛菜菜子上榜。只是年菜商机真的大,观光饭店不管馆内有没有台菜餐厅,外卖年菜菜单上超过9成都有“佛跳墙”。毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料。.研究播期、密度和采薹长度对油菜菜薹品质的影响。...
问题详情：隔水蒸鸡是海南常见的一道菜，其做法是：将鸡肉用盘子盛好放在装有清水的汤锅上蒸熟。盘子里的汤汁是水蒸气_____形成的（填物态变化名称）。烹饪时，整个房间都能闻到鸡肉的浓香味，这是发生了_____现象。【回答】 ...
服务顾客的宗旨，业务发展蒸蒸日上。我国改革开放的事业正蒸蒸日上。年代,日本人暗里使劲,经济发展蒸蒸日上。年代，日本人暗里使劲，经济发展蒸蒸日上。他们在上司的点拨下获得成功,业绩蒸蒸日上.最后祝贵公司前程似锦，祝您...
油菜分甘蓝型油菜、白菜型油菜和芥菜型油菜三大类型。建国初期，我国南方油菜主产区大面积栽培的地方品种都是低产的白菜型油菜。初步设计出单双低白菜型油菜良种繁育技术体系，并经大面积繁种验*，取得较好的效果。...
问题详情：菜农卖菜时，不时地往青菜上洒水，以便保持青菜新鲜，此方法的原理是A．蒸腾作用 B．呼吸作用 C．光合作用 D．细胞吸水与失水【回答】D知识点：细胞的生活题型：选择题...
1、朋友说，连续几天做各种粉蒸菜给家人吃，都说好吃，重点是他们丝毫没察觉到，菜里没放油。2、晚上大家吃住都在县城里的汉宫大酒店，酒店的设施相当好，吃的也不错，网上看到的荷包红鲤鱼、糊豆腐、粉蒸菜等都有。...
问题详情：夏天，将做好的菜肴用保鲜膜盖好，放进*箱冷藏的目的是( )A.防止水分蒸发 B.保持菜肴*状C.防止营养流失 D.抑制细菌繁殖【回答】D【解析】试题分析：防止食品*的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生...
问题详情：种植白菜、青菜等蔬菜，应多施含____的无机盐。【回答】氮 知识点：未分类题型：填空题...
问题详情：粤菜、川菜、湘菜、鲁菜是我国著名的菜系，永州菜系属于（ ） A、粤菜 B、川菜 C、湘菜 D、鲁菜【回答】C知识点：未分类题型：选择题...
问题详情：人们常常采用各种方法把蔬菜进行保鲜，保鲜是为了（ ） A.降低蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用 B.降低蔬菜的光合作用 C.降低蔬菜的活* D.降低蔬菜的吸收作用【回答...
问题详情：夜间，菜农适当降低蔬菜大棚内的温度，主要目的是（ ）A．温度低，光合作用增强，有机物积累多B．温度低，蒸腾作用减弱，减少水分散失C．温度低，呼吸作用减弱，有机物消耗少D．温度低，可以减少细菌对有机物的分解【回答】C知识点：未...
1、这个方程式表现了类似图中的花椰菜菜籽的重复的复杂*。2、有了曼德尔勃特*，蔬菜和二次多项式都变得有趣多了。这个方程式表现了类似图中的花椰菜菜籽的重复的复杂*。...
问题详情：下列食物中富含糖类的是（ ）A．馒头 B．清蒸鱼 C．炖牛肉 D．清炒芹菜【回答】A知识点：人类重要的营养物质题型：选择题...
服务顾客的宗旨，业务发展蒸蒸日上。我国改革开放的事业正蒸蒸日上。最后祝贵公司前程似锦，祝您的事业蒸蒸日上。*经济蒸蒸日上，**自然也将水涨船高。我们坚信花柏事业将顺治久安,蒸蒸日上.我们的事业方兴未艾，蒸蒸日上，前...
问题详情：榆钱饭香 王卫东（1）春天一到，总会想起“蒸榆钱”。（2）去年吃过两回，都是在家乡的土菜馆。菜做得够精致，且是精面粉蒸出的，随上的蘸料也七碟八碗的，却感觉没有早先母亲做得好吃，全然找不到记忆中的味儿。儿时的早...
问题详情：对利用新鲜的菜花进行“DNA粗提取与鉴定”实验，有关说法正确的是（） A． 向菜花组织中加入蒸馏水并搅拌可释放核DNA B． 加入洗涤剂的作用是瓦解细胞膜并溶解DNA C． 利用DNA在不同浓度N...
我们的玫瑰油蒸汽蒸馏-蒸汽用于蒸发的油和活*成分，因此它们可以被提取和浓缩。我们的黑胡椒油蒸汽蒸馏-蒸汽用于蒸发的油和活*成分，因此它们可以被提取和浓缩。我们没*油蒸汽蒸馏-蒸汽用于蒸发的油和活*成分，因此它们可...
问题详情：菜农卖菜时，不时地往青菜上洒水，以便保持青菜新鲜，此方法的原理是（）A．蒸腾作用B．呼吸作用C．光合作用D．细胞吸水与失水【回答】D知识点：植物对水分的吸收和运输题型：选择题...
问题详情：（2015•阜阳）制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是（）A．防止水分蒸发B．防止细菌进入C．隔绝空气D．降低温度【回答】C知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：选择题...
1、白切猪手属于粤菜菜谱，主要原料是猪脚；2、白切猪手属于粤菜菜谱，主要原料是猪脚；工艺是煮，制作难度简单！...
问题详情：白菜在存放过程中需要减慢蒸发，可采取的措施是A．升温 B．密封C．摊开 D．通风【回答】B知识点：汽化和液化题型：选择...
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