练习题

下列食物中主要成分属于酯类的是（   ）A.植物油   B.鸡蛋   C.牛奶   D.面粉

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下列食物中主要成分属于酯类的是（   ）A.植物油   B.鸡蛋   C.牛奶   D.面粉

下列食物中主要成分属于酯类的是（    ）

A. 植物油    B. 鸡蛋    C. 牛奶    D. 面粉

【回答】

【*】A

【解析】A、植物油的主要成分是酯类，A正确；B、鸡蛋的主要成分是蛋白质，B错误；C、牛奶的主要成分是蛋白质，C错误；D、面粉的主要成分是糖类，D错误，*选A。

知识点：油脂

题型：选择题

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