为检验淀粉水解的情况,进行如图所示的实验,试管*和*均用60~80℃的水浴加热5~6min,试管乙不加热。待试...
问题详情:
为检验淀粉水解的情况,进行如图所示的实验,试管*和*均用60~80 ℃的水浴加热5~6 min,试管乙不加热。待试管*中的溶液冷却后再进行后续实验。
实验1:取少量*中溶液,加入新制*氧化铜悬浊液,加热,没有砖红*沉淀出现。
实验2:取少量乙中溶液,滴加几滴*水,溶液变为蓝*,但取少量*中溶液作此实验时,溶液不变蓝*。
实验3:取少量*中溶液加入NaOH溶液调节至碱*,再滴加*水,溶液颜*无明显变化。
(1)写出淀粉水解的化学方程式:______________________________。
(2)设计*和乙是为了探究________对淀粉水解的影响,设计*和*是为了探究________对淀粉水解的影响。
(3)实验1失败的原因是____________________。
(4)实验3中溶液的颜*无明显变化的原因是__________________。
(5)下列结论合理的是________(填序号)。
a.淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行
b.欲检验淀粉是否完全水解,最好在冷却后的水解液中直接加*
c.欲检验淀粉的水解产物具有还原*,应先在水解液中加入*氧化*中和稀硫*至溶液呈碱*,再加入新制*氧化铜悬浊液并加热
d.若用唾液代替稀硫*,则实验1可能出现预期的现象
【回答】
* (1)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6
淀粉 葡萄糖
(2)温度 催化剂
(3)没有加入碱中和作为催化剂的稀硫*
(4)*氧化*与*反应 (5)abcd
解析 (1)淀粉在**条件下最终水解生成葡萄糖,化学方程式是(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6。
淀粉 葡萄糖
(2)*与乙的反应物均相同,但*加热,乙未加热,所以*、乙实验是探究温度对淀粉水解的影响;*中有稀硫*,而*中无稀硫*,其他条件相同,所以*、*实验是探究催化剂对淀粉水解的影响。
(3)淀粉在**条件下水解生成葡萄糖,而加入*氧化铜悬浊液产生砖红*沉淀时应在碱*条件下,所以应先加入*氧化*溶液中和*,再加入*氧化铜悬浊液,所以实验1无现象。
(4)加入的*与*氧化*反应,导致*无法与淀粉反应,所以实验3中溶液颜*无明显变化。
(5)根据实验可知淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行,a正确;因为*易升华,所以冷却后加入*,可判断淀粉是否完全水解,b正确;欲检验淀粉的水解产物是否具有还原*,应先在水解液中加入*氧化*中和稀硫*至溶液呈碱*,再加入新制*氧化铜悬浊液并加热,根据是否产生砖红*沉淀检验产物的还原*,c正确;唾液中含有淀粉酶,且为中*,淀粉在淀粉酶的作用下水解为葡萄糖,所以用唾液代替稀硫*进行实验1,可达到预期的现象,d正确。
知识点:淀粉 纤维素
题型:实验,探究题