2012年某媒体报道了“皮革奶”事件,不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正...
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2012年某媒体报道了“皮革奶”事件,不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是 ( )
A.动物皮革的主要成分是蛋白质
B.天然蛋白质水解的最终产物是α氨基*
C.皮革鞣制过程中使用的浓HNO3会使蛋白质盐析
D.“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味
【回答】
C
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题