2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法...

问题详情：

2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是                            (　　)。

A．动物毛皮的主要成分是蛋白质

B．天然蛋白质水解的最终产物是α­氨基*

C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质发生盐析

D．“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味

【回答】

解析　动物毛皮的主要成分为蛋白质，A项正确；天然蛋白质水解的最终产物为α­氨基*，B项正确；K2Cr2O7为强氧化*盐，会使蛋白质发生变*，C项错误；“皮革奶”含有蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，D项正确。

*　C

知识点：蛋白质

题型：选择题