柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法，这是因为 ( )①水中蒸馏会导致原料焦...
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柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法，这是因为 ( )
①水中蒸馏会导致原料焦糊
②柑橘、柠檬芳香油易溶于水
③会使芳香油有效成分水解
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
【回答】
B
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：选择题
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