柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( )①水中蒸馏会导致原料焦糊 ...

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问题详情：

柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( )

①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水

③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂

A．①②　　　B．③④　　　C．①③　　D．①②④

【回答】

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题

柠檬芳香油水蒸气蒸馏焦糊

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