某综合实践活动小组在调查市场时发现下列现象,并提出了整改建议。你认为所提建议中,不安全或违法的是(　　)A.海...

问题详情：

某综合实践活动小组在调查市场时发现下列现象,并提出了整改建议。你认为所提建议中,不安全或违法的是(　　)

A.海鲜在夏天容易腐烂变质:建议用福尔马林(*醛溶液)浸泡海鲜防腐

B.海鲜在夏天容易腐烂变质:建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜

C.大米保存不当易发霉、生虫:建议将其低温、干燥贮存,还可用适量的大蒜头作驱虫剂

D.蔬菜汁饼干易氧化变质:建议包装饼干时,加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封

【回答】

选A。题中所提建议既要根据物质的*质,还要考虑到化学与人体健康。福尔马林能使蛋白质变*,所以不能用它来浸泡海鲜或其他食品,可将海鲜真空包装、冷藏,以防止其缓慢氧化而变质;大米低温、干燥贮存可以防止霉变,用大蒜头驱虫可以防止生虫;铁粉生锈时与氧气和水蒸气反应,所以可作食物的抗氧化剂和吸水剂,故B、C、D安全、合法,而A不安全,也不合法。

知识点：未分类

题型：选择题