烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于A．食盐 ...
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问题详情：
烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于
A．食盐 B．食醋中的乙*
C．料酒中的乙醇 D．料酒中的乙醇与食醋中的乙*反应生成的乙*乙酯
【回答】
D
知识点：乙* 羧*
题型：选择题
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