下列关于营养物质说法中，不正确的是A.麦芽糖是具有还原*的二糖                  B.油脂属于...

问题详情：

下列关于营养物质说法中，不正确的是

A. 麦芽糖是具有还原*的二糖                   B. 油脂属于天然有机高分子

C. 蛋白质水解的最终产物是氨基*               D. 食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C

【回答】

【*】B

【解析】

【详解】A、二糖中，除了蔗糖以外，麦芽糖等都是还原*糖，A正确；

B、油脂不属于高分子，而是大分子，B错误；

C、蛋白质的基本组成单位是氨基*，其水解最终产物是氨基*，C正确；

D、新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C，D正确；

故选B。

知识点：葡萄糖 蔗糖

题型：选择题