下列物质中,不能发生水解反应的是( )A.油脂 B.蔗糖 ...
来源:语文精选馆 1.63W
问题详情:
下列物质中,不能发生水解反应的是( )
A. 油脂 B. 蔗糖 C. 葡萄糖 D. 纤维素
【回答】
【*】C
【解析】
【分析】
糖类根据能否水解分为单糖、低聚糖和多糖,葡萄糖是单糖,所以不能水解。
【详解】A项、油脂在*条件下水解生成甘油和高级脂肪*,在碱*条件下水解生成甘油与高级脂肪*盐,故A错误;
B项、蔗糖属于二糖,在**条件下,可以水解生成葡萄糖和果糖,故B错误;
C项、葡萄糖属于单糖,不能水解,故C正确;
D项、纤维素在**条件下水解,最终生成葡萄糖,故D错误。
故选C。
【点睛】本题考查了糖类、油脂的结构和*质,注意这几类物质的水解条件和水解产物是解答关键。
知识点:油脂
题型:选择题