rancidity的知识精选
Yellowricewineranciditywasinducedmainlybylactobacillusfermentation.Themoreunsaturatedfattyacids(doublebonds)themoresusceptiblethefatistorancidity.BHTalsopreventsoxidativerancidityoffats.Itisusedtopres...
BHTalsopreventsoxidativerancidityoffats.Itisusedtopreservefoododor,color,andflavor.Thenutritionalfunctionofoil,mechanismofoxidativerancidity,theeffectsofoxidizedoilonanimals,andoiloxidationpreventiona...
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