抗氧化剂的知识精选
问题详情:下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是 A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂【回答】A知识点:化学反应速率题型:选择题...
问题详情:下列食品添加剂使用目的与反应速率有关的是( ) A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂【回答】A知识点:化学反应速率题型:选择题...
问题详情:焦亚硫**(Na2S2O5)是常用的抗氧化剂,在空气中、受热时均易分解。实验室制备少量Na2S2O5的方法:在不断搅拌下,控制反应温度在40℃左右,向Na2CO3过饱和溶液中通入SO2,实验装置如下图所示。当溶液pH约为4时,停止反应,在20...
问题详情:化学与社会、生产、生活密切相关.下列说法正确的是()A.生石灰用作食品抗氧化剂B.从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现C.航天飞机上的陶瓷防护片属于新型无机非金属材料D.草木灰与(NH4)2HPO4可混合施用为植物提...
问题详情:萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂、医*和溶剂。合成α萜品醇G的路线之一如下:请回答下列问题:(1)A所含官能团的名称是__________。(2)A催化*化得Z(C7H12O3),写出Z在一定条件下聚合反应的化学方程式:______________...
问题详情:下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是( )A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂【回答】【*】A【解析】抗氧化剂减少食品与氧气的接触,延缓氧化的反应速率,A正确;调味剂是为了增加食...
表明榛子壳棕*素具有较好的抗氧*能力,可以作为天然抗氧化剂。作用:葡萄含多*及具有抗衰老效果的天然抗氧化剂。结果表明:随着浓度的增加,其抗氧化功能也增强,花生壳提取物是一种很好的天然抗氧化剂。同时研究发现,辣椒、花...
问题详情:下列有关物质应用的说法正确的是( )A.生石灰用作食品抗氧化剂 B.盐类都可用作调味品C.铝罐可久盛食醋 D.小苏打是面包发酵粉的主要成分之一【回答】D知识点:*的...
问题详情:花青素存在于黑莓的浆果中、花青素是一种抗氧化剂,具有降低癌症、心脏病的作用.应国研究人员将花青素基因转入番茄中制得可抗癌的转基因“紫番茄”.请回答下列问题:(1)研究人员获取花青素基因后宜采用 技...
问题详情:葡萄酒等果酒易发生变质,常加入抗氧化剂。如图是一种抗氧化剂的制取装置。实验前已除尽装置内的空气,实验后装置Ⅱ中有Na2S2O5晶体析出。(1)实验前除尽装置内空气的原因是 ...
问题详情:最新研究表明,咖啡中含有的咖啡*是某种抗氧化剂的成分之一,对人体中的氧自由基有清除作用,使人的心脑血管更年轻。咖啡*的球棍模型如图所示(只含有碳*氧),下列有关咖啡*的叙述中不正确的是()A.咖啡*的分子式为C9H8...
辣椒也被用来作为抗炎*和抗氧化剂。没错,咖啡是很好的抗氧化剂来源。另一种抗氧化剂——维生素c也是如此。动物抗氧化剂,从容皮肤,回护皮肤免受环境净化。葡萄籽中含有的儿茶素是一种*类抗氧化剂。用山莓可以充当抗氧化...
问题详情:化学与生活密切相关。下列说法正确的是( )A.食品中的抗氧化剂对人体无害且均具有氧化*B.尼龙绳是由天然高分子化合物制成的,强度很大C.用*气可以处理自来水中的Cu2+、Hg+、Pb2+等重金属离子D.ClO2具有强氧化*...
问题详情:焦亚硫**(Na2S2O5)是一种常用的食品抗氧化剂,小金模仿化工生产,用如图装置来制取Na2S2O5.已知:A中发生的反应为:H2SO4(浓)+Na2SO3═Na2SO4+SO2↑+H2OB中发生的反应为:Na2SO3+SO2═Na2S2O5(1)图中盛放浓硫*的仪器名称是;(2)写...
问题详情:下列说法正确的是()A.大量燃烧化石燃料是造成雾霾的一种重要因素B.食品中的抗氧化剂本身是难于氧化的物质C.含SO42﹣的澄清溶液中不会含Ba2+D.凡溶于水能电离出H+离子的化合物均属于*【回答】A知识点:化学反应及及其能...
问题详情:下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是()A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂【回答】A知识点:化学反应速率题型:选择题...
本文研究了从等外品咖啡豆提取水溶*食品抗氧化剂.栎皮*是一种天然的食品抗氧化剂,通过诱导时间实验与烘箱贮藏实验测定了栎皮*的抗氧化*能。...
问题详情:焦亚硫**(Na2S2O5)是常用的食品抗氧化剂之一。某研究小组进行如下实验:实验一焦亚硫**的制取采用如图装置(实验前已除尽装置内的空气)制取Na2S2O5。装置Ⅱ中有Na2S2O5晶体析出,发生的反应为Na2SO3+SO2===Na2S2O5...
问题详情:萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂、医*和溶剂。合成a-萜品醇G的路线之一如下:已知:RCOOC2H5请回答下列问题:⑴A所含官能团的名称是________________。⑵A催化*化得Z(C7H12O3),写出Z在一定条件下聚合反应的化学方程式:___...
问题详情:萜晶醇可用为消毒剂、抗氧化剂和溶剂,已知α﹣萜晶醇的结构简式如图所示,则下列说法错误的是()A.1mol该物质最多能和lmol*气发生加成反应 B.该物质属于烃的衍生物C.该物质能使溴水褪* ...
问题详情:葡萄酒常用Na2S2O5作抗氧化剂。中华*共和国国家标准(G112760-2011)规定葡萄酒中抗氧化剂的残留量(以游离SO2计算)不能超过0.25g/L。某化学兴趣小组制备并对SO2的化学*质和用途进行探究,探究过程实验装置如下图,...
问题详情:维生素C又称﹣﹣抗坏血*,化学式为C6H8O6,是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁。请回答下列问题(1)维生素C的相对分子质量为 ;(2)维生素C中碳元素和*元素的质量比为 (填写最简整数比);(3)88g维生素C中含有的碳元素的...
问题详情:萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂、医*和溶剂。合成α-萜品醇G的路线之一如下:请回答下列问题:(1)A所含官能团的名称是__________。(2)A催化*化得Z(C7H12O3),写出Z在一定条件下聚合反应的化学方程式:_____ ...
问题详情:焦亚硫**(Na2S2O5)是常用的食品抗氧化剂之一。某研究小组进行如下实验:实验一 焦亚硫**的制取采用右图装置(实验前已除尽装置内的空气)制取Na2S2O5。装置II中有Na2S2O5晶体析出,发生的反应为:Na2SO3+SO2=Na2S2O...
问题详情:某有机物F()是一种用途广泛的试剂,可用作抗氧化剂、香料、医*、农*等。工业上合成它的一种路径如图所示(R1、R2代表*基):已知:①R'COOC2H5②(不是羧基)(1)R2MgBr的化学式为____________,A的结构简式为___________,F的分子...
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