乳质的知识精选
实验结果，腐乳质量理想，并可降低产品成本。一是生鲜乳质量明显提升，各种掺杂使假的违法行为得到有效遏制。对比研究了几种食品强化剂对发酵豆乳质量的影响。其他胸部疾病可能会被误诊为乳腺癌，比如乳质增生、纤维腺瘤、导...
通过检测脂肪酶的活*可以达到预测、控制原料乳和乳制品的质量。四基础是基于四类食物的计划：乳和乳制品、肉和肉替代品、水果和蔬菜及谷物(面包和谷类食物)。...
问题详情：牛奶中含有乳球蛋白和奶酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与乳汁的合成与分泌功能有密切关系的细胞器有……………………………………………………（ ）A．核糖体、线粒体、内质网和高尔基体B．线粒体、内质网、高...
问题详情：近几年来，作为乳山“三宝”的乳山牡蛎、乳山大姜、乳山绿茶先后被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品，成为受法律保护的原产地产品，有了品质和声誉的“*”，最终会使乳山土特产（ ）A.增加产品价值量，获取竞争...
问题详情：下列说法正确的是（）A.溶质都是固体 B.乳化能增强乳浊液的稳定*C.均一、稳定的液体是溶液 D.搅拌可增大物质的溶解度【回答】B知识点：各地中考题型：选...
问题详情：下列说法正确的是（ ）A．溶质都是固体 B．乳化能增强乳浊液的稳定*C．均一、稳定的液体都是溶液 D．搅拌可增大物质的溶解度【回答】B知识点：溶液的形...
问题详情：菜豆种子和玉米种子的营养物质分别贮存在( )中．A．种皮和胚B．子叶和胚乳 C．胚和胚乳D．胚乳和子叶【回答】B知识点：植物的生殖题型：选择题...
问题详情：下列物质中属于二糖的是（）A．淀粉、麦芽糖、核糖B．乳糖、蔗糖、糖元C．乳糖、麦芽糖、蔗糖D．乳糖、核糖、糖元【回答】解：A、淀粉属于多糖，麦芽糖属于二糖，核糖属于单糖，A错误；B、乳糖、蔗糖属于二糖，糖原属于多糖，B错误；C、...
问题详情：种子的营养物质贮存在()A．单子叶里 B．胚乳里C．子叶或胚乳中 D．种子的胚芽中【回答】C知识点：被子植物的一生题型：选择题...
问题详情：下列物质中，不属于单糖的是 ()A．半乳糖 B．葡萄糖 C．乳糖 D．果糖【回答】C知识点：细胞的分子组成题型：选择题...
问题详情：乳*菌是一种厌氧型细菌，实验室常利用溶钙圈法对乳*菌进行筛选，其原理是乳*菌产生的**物质和CaCO3反应而出现溶解圈，以下为乳*菌筛选的步骤：①制备乳*菌筛选培养基（MRS培养基）（成分：蛋白质、牛肉膏、无机盐、葡萄糖和...
多功能胶体磨，乳化均质机，研磨机。...
问题详情：菜豆种子和玉米种子中储存营养物质的主要结构分别是A．子叶、胚乳 B．胚乳、胚 C．胚乳、子叶 D．子叶、胚根【回答】A知识点：种子植物题型：选择题...
问题详情：我们生活中常吃的豆腐和玉米粥中营养物质主要来自（）A．胚乳胚乳 B．子叶子叶 C．胚乳子叶 D．子叶胚乳【回答】D知识点：种子植物题型：选择题...
问题详情：下列物质中，不属于单糖的是（）A．半乳糖B．葡萄糖C．乳糖D．果糖【回答】解：A、半乳糖为动物单糖，A正确；B、葡萄糖位于动植物细胞内，为单糖，B正确；C、乳糖为动物二糖，C错误；D、果糖为植物单糖，D正确．故选：C．知识点：细胞的分子组成题型：...
问题详情：*奶中含有的乳*对健康是有益的,乳*的化学式为C3H6O3。请计算:(1)乳*中碳、*、氧元素的质量比为(填最简整数比)。 (2)18g乳*中氧元素的质量为g。 【回答】6∶1∶89.6知识点：化学式与化合价题型：填空题...
问题详情：种子的营养物质贮存在()A．单子叶里 B．胚乳里C．子叶或胚乳中 D．种子的胚芽中【回答】C知识点：种子植物题型：选择题...
问题详情：下列有关乳*菌代谢的叙述中，正确的是（）A．乳*菌没有细胞器，只能进行无氧呼吸B．乳*菌的蛋白质合成在自身的核糖体上进行C．乳*菌的代谢终产物有乳*和CO2D．果胶酶可分解乳*菌的细胞壁中的果胶【回答】解：A、乳*菌属于原核...
问题详情：下列对生物技术的叙述,正确的是A．利用乳*菌能将奶中的蛋白质转化成乳*的原理制作*奶B．利用乳*菌制作泡菜时,泡菜坛口既要加盖还要用水封口C．利用酵母菌能将粮食中的淀粉分解成酒精的原理酿制白酒D．储藏果蔬时,适...
问题详情：下列说法正确的是（ ）A．溶质都是固体 B．乳化能增强乳浊液的稳定*C．均一、稳定的液体都是溶液 D．搅拌可增大物质的溶解度【回答】B【解...
问题详情：下列关于生物结构和生命活动的表述,正确的是（ ）A．乳*菌在细胞质基质中产生乳*，酵母菌在高尔基体中合成蛋白质B．衣藻细胞进行有丝*,而蓝藻细胞进行无丝*C．肺炎双球菌细胞基因表达过程中,在细胞核内进行转录,在...
用乳膏基质和未治疗的志愿者为对照。结果：确定O/W型乳膏基质处方，制定乳膏制备工艺路线。目的:优选半边旗提取物疤痕乳膏基质组成及工艺。方法将醋*曲安奈德、硫*新霉素等*物与乳膏基质制成复方制剂，并采用hplc法测定醋*...
问题详情：下列不能够在人体内环境中进行的生理过程是()A．乳*＋NaHCO3―→乳**＋H2CO3B．神经递质与受体结合C．抗体与相应的抗原结合D．***＋H2O―→CO2＋[H]＋能量【回答】D知识点：人体内环境的稳态与调节题型：选择题...
1、乳蛋白质决定着乳产品的品质和风味。2、乳蛋白质主要分为两类：酪蛋白和乳清蛋白,它们都是混合物。3、乳*细菌产生的*足以使乳蛋白质凝固。4、乳蛋白质和乳脂肪生产量稍有提高，但无明显差异（P>0.1）。5、玉米胚乳蛋白质...
以大豆为主要原料，经磨浆、加入驯化后的乳*菌发酵成熟后进行调配，制成乳*发酵豆乳饮料。本课题研制了豆乳乳*发酵豆乳豆乳*淇淋，并探讨了较佳的脱腥方式生产工艺原料*，基本获得成功二百本课题研制了豆乳、乳*发酵豆乳、豆...
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