真空包装的知识精选
问题详情：下列不属于食品保鲜方法的是（ ）A．加热杀菌 B．真空包装 C．冷藏冷冻 D．用纸包裹【回答】D【解析】这是一道中等难度的试题，主要考查考生对食品保鲜...
问题详情：水果用保鲜袋“真空包装”，主要目的是A．恒温 B．防止水分散失 C．抑制呼吸 D．防止损伤【回答】C【解析】试题分析：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度，氧气少呼...
问题详情：市场上销售的食品包装有多种方式，其中一种为真空包装，如香肠、盐水鸭、月饼等食品，抽出包装袋内空气并放入一小包铁粉．那么铁粉的主要表现的*质是（） A．氧化* ...
问题详情：以下存放食品的方式中，最容易*变质的食物是( ) A．真空包装的鲫鱼 B．用盐盐渍的鲫鱼 C．盖防蝇网罩的新鲜鲫鱼 ...
问题详情：腊肉能长期存放的主要原因是 A．外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质 B．真空包装隔绝了细菌 C．用晒干、烟熏法除去了水分 D．罐藏法防止和细菌接触【回答】C知识点：细菌和真菌在自然界的...
问题详情：下列各项，利用了细胞呼吸原理的是()①真空包装水果可延长保存期②沼气发酵③利用葡萄、粮食和酵母菌制酒④温室大棚适当增加二氧化碳肥料提高光合效率A．②③④ B．①②③C．①③ D．①③④【回答】B知识点：呼吸作用...
1、真空包装机是专为真空密封袋真空包内容。2、沈阳花生油液体包装机，酱油包装机，沈阳真空包装机。3、沈阳大米颗粒包装机，洗衣粉定量包装机，沈阳真空包装机。4、本发明涉及真空包装机，特别涉及一种真空包装机的真空工作室...
问题详情：.市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_________气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢_________而变质。茶叶、肉松、膨化食品等...
问题详情：2013年6月12日，“神舟十号”航天员在太空中度过了*传统节日——端 午节，并且吃到了真空包装的粽子。粽子采用真空包装是为了隔绝 A．氮气 B．水蒸气 C．氧气 D．稀有气体【...
问题详情：．空气是一种宝贵的自然资源。下列对空气的说法中正确的是()A．洁净无尘的空气是纯净物B．香肠采用真空包装的主要目的是为了隔绝水蒸气C．植物的光合作用是空气中氧气的主要来源D．“富氧空气”中氧气含量高于普通空气...
问题详情：下列有关空气的说法错误的是A.空气中的氧气可以供给呼吸、燃烧、炼钢、化工生产等B.雨润香肠采用真空包装的主要目的是为了隔绝氧气C.在测定空气中氧气含量的实验中，选用的红*要足量2.5是造成空气污染的主要污...
问题详情： (1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少________而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢________而变质。(2)茶叶、肉松、膨化食品...
问题详情：真空包装食品进入高原地区，包装袋往往会鼓起，这是因为包装袋内的气体分子A.质量增大B.间隔增大C.体积增大D.个数增多【回答】B知识点：分子和原子题型：选择题...
问题详情：一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用。其内层是用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品，外层则是分别包装的两包化学物质，使用时拉动预留在外的拉线，使这两种化学物质反应，此时便可对食物进行加热，这两包化学物...
问题详情：为了延缓袋装食品变质，包装时不宜采用A．真空包装 B．充入氧气 C．放入一小包铁粉 D．放入一小包生石灰【回答】B知识点：人类重要的营...
问题详情：火腿肠是比较常见的方便食品。请回答有关火腿肠的下列问题：（1）真空包装的原因 ，误食胀袋的火腿肠引起 *食物中毒。（2）火腿肠中含丰富的蛋白质，是构*体细胞的重要物质，其消化后的最终产...
问题详情：下列做法及解释不合理的是( )A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖B．新鲜蔬菜放在*箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢C．自制*奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却...
问题详情：请选择下列食品保存方法及其相对应的原理，用线连起来：A真空包装法（如袋装香肠） a高温灭菌和防止与细菌、真菌接触B脱水法（如干蘑菇） b低温抑菌C罐藏法（如肉类罐头） c高温灭...
问题详情：炎热的夏季，洗净晾干的鞋一般不会长霉，而脏鞋就容易长霉，此外真空包装的食品也能够保存较长的时间。由此可以推测，细菌、真菌的生长和繁殖需要的条件有 、水、 和空气等。【回答】有...
问题详情：食品安全问题越来越引起广大居民的重视。下列做法能保*食品安全的是A．真空包装食品 B．在沥青公路上晒粮食C．给橙子“打蜡上*” D．用工业酒精勾兑饮...
问题详情：人们在生产生活实践中掌握了一些食物的保存方法。咸鱼这种保存方法主要是A.真空包装法 B.巴氏消毒法 C.渗透保存法 D.腌制法【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：...
问题详情：下面是2种常见的食品保鲜方法。（1）做成真空包装或填充氮气做保护气，这两种方法保鲜的原因是 。（2）放置高效能保鲜剂，如活*铁粉，铁粉能保鲜的原因是 ...
问题详情：下列做法及解释不合理的是（） A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖 B．新鲜蔬菜放在*箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢 C．自制*奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再...
问题详情：(1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_________气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢_________而变质。(2)茶叶、肉松、膨化食...
问题详情：请指出下列食品的防腐原理①咸鱼 a 脱水法②肉肠b 真空包装法③袋装牛奶c 腌制法④干蘑菇 d 巴氏消毒法⑤肉类罐头e 罐藏法【回答】【解析】试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细...
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