乳制的知识精选 - 语文精选馆

根据因地制宜的原则，下列人类生产活动不合适的是 A．在*建立轻工业基地 B．在内蒙古建立乳制...

2021-04-27 问题详情：根据因地制宜的原则，下列人类生产活动不合适的是 A．在*建立轻工业基地 B．在内蒙古建立乳制品加工厂 C．在黑龙*建立豆制品加工基地 D．在山东开展海洋水产养殖【回答】A知识点：未分类题型：...

家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳*菌产生的乳*可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳*积累到一...

2019-11-16 问题详情：家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳*菌产生的乳*可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳*积累到一定浓度时，又会抑制乳*菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是()A．在乳*菌发酵的初期，种内关...

奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列说法...

2020-12-31 问题详情：奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列说法正确的是（）A．利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体B．乳糖可被人小肠上皮细胞以主动...

下列关于腐乳制作的叙述中，错误的是 (　　)...

2019-04-18 问题详情：下列关于腐乳制作的叙述中，错误的是 ()A.毛霉可利用蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基*B.豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它们...

下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是 A．腐乳制作有多...

2020-03-05 问题详情：下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是 A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉B．含水量为50％左右的豆腐适于制作腐乳C．豆腐块装瓶时，应逐层...

在蒸馒头、制作泡菜、制作食用*奶的过程中，利用的微生物分别是A.酵母菌、乳*菌、乳*菌 ...

2019-05-03 问题详情：在蒸馒头、制作泡菜、制作食用*奶的过程中，利用的微生物分别是A.酵母菌、乳*菌、乳*菌 B.枯草杆菌、乳*菌、霉菌 C.**细菌、乳*菌、酵母菌 ...

聚乳*是一种新型可生物降解的高分子材料，可用于制造可降解塑料．聚乳*由乳*（CH3﹣CHOH﹣COOH）在催化...

2020-02-24 问题详情：聚乳*是一种新型可生物降解的高分子材料，可用于制造可降解塑料．聚乳*由乳*（CH3﹣CHOH﹣COOH）在催化剂作用下聚合而成．下列说法不正确的是（）A．乳*属于有机化合物B．乳*由碳原子、*原子、氧原子构成C．乳*中氧元素质量分数最大D...

“发酵乳制品”可以造什么句，发酵乳制品造句

2017-12-05 除了发酵乳制品外,各种肉制品,尤其是香肠也能被发酵,例如,乡村腌制火腿、夏季香肠、意大利腊肠、熏香肠、黎巴嫩大红香肠和鱼籽酱(由耐高盐的杆菌生产制得的)也都是发酵得来的。从柠檬*代谢和风味化合物的生成、加速...

制作泡菜时，乳*菌产生的乳*抑制其他微生物的生长；当乳*积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，这种现象...

2020-03-26 问题详情：制作泡菜时，乳*菌产生的乳*抑制其他微生物的生长；当乳*积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，这种现象包括（）A．种间竞争、种内斗争 B．共生、寄生C．寄生 D．种内斗争【回答】解：1、“在制作泡菜...

根据腐乳和泡菜的制作回答下列有关的问题：（1）、与腐乳制作有关的微生物有 ...

2020-08-07 问题详情：根据腐乳和泡菜的制作回答下列有关的问题：（1）、与腐乳制作有关的微生物有其中起主要作用的是，其生殖方式是。（2）、在腐...

*豆乳是以豆乳（豆浆和脱脂奶粉按适当比例混合制成）为原料，经乳*菌发酵而成，营养丰富且胆固醇和乳糖的含量低。研...

2019-02-17 问题详情：*豆乳是以豆乳（豆浆和脱脂奶粉按适当比例混合制成）为原料，经乳*菌发酵而成，营养丰富且胆固醇和乳糖的含量低。研究人员为了提高*豆乳的品质进行了相关实验。回答下列问题。（l）乳*菌繁殖所需要的营养物质有水、无机...

与酿制*奶有关的微生物是（） A.乳*菌 B...

2019-08-14 问题详情：与酿制*奶有关的微生物是（） A.乳*菌 B.酵母菌 C.青霉 D.病毒【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

回答下列关于腐乳制作的问题：腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程．其中（1）腐乳是豆...

2019-10-20 问题详情：回答下列关于腐乳制作的问题：腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程．其中（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的...

聚乳*是一种新型可生物降解的高分子材料，可用于制造可降解塑料。聚乳*由乳*（CH3—CHOH—COOH）在催化...

2020-11-27 问题详情：聚乳*是一种新型可生物降解的高分子材料，可用于制造可降解塑料。聚乳*由乳*（CH3—CHOH—COOH）在催化剂作用下聚合而成。下列说法不正确的是 ...

乳*亚铁晶体([CH3CH(OH)COO]2Fe·3H2O，Mr=288)可由乳*与FeCO3反应制得，它易溶...

2019-04-27 问题详情：乳*亚铁晶体([CH3CH(OH)COO]2Fe·3H2O，Mr=288)可由乳*与FeCO3反应制得，它易溶于水，是一种很好的补铁剂。Ⅰ．制备碳*亚铁（装置如图所示）（1）仪器A的名称是______________；（2）实验*作如下：关闭活塞2，打开活塞1、3，加入适量稀硫...

Ⅰ、乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下：（1）该实验过程中...

2020-07-24 问题详情：Ⅰ、乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下：（1）该实验过程中可通过直接测定指标来表示酶的催化效率。（2）纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。...

“乳酪制作”可以造什么句，乳酪制作造句

2022-03-24 我参观整个乳酪制作过程。我参观整个乳酪制作过程区别其它国家使用的凝脂乳酪制作的芝士蛋糕，德国芝士完全是用新鲜的乳酪制作而成。乳酪蛋糕是一种甜点，上层由新鲜松软的乳酪制作而成，下层可以饼干，酥皮或海绵蛋糕为底。...

乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值．乳糖酶的制备及固定化步骤如下：（1）筛选产乳糖酶的微...

2019-09-19 问题详情：乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值．乳糖酶的制备及固定化步骤如下：（1）筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用作为培养基中的唯一碳源．培养基中琼脂的作用是．从功...

“乳和乳制品”可以造什么句，乳和乳制品造句

2022-04-18 通过检测脂肪酶的活*可以达到预测、控制原料乳和乳制品的质量。四基础是基于四类食物的计划：乳和乳制品、肉和肉替代品、水果和蔬菜及谷物(面包和谷类食物)。...

下列关于腐乳制作的叙述，正确的是（）A．卤汤中酒的含量一般控制在18％左右B．在腐乳制作过程中必须有能产...

2021-01-23 问题详情：下列关于腐乳制作的叙述，正确的是（）A．卤汤中酒的含量一般控制在18％左右B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与C．含水量大于85％的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰【回答...

“乳制品”可以造什么句，乳制品造句

2017-10-17 乳素食者只吃一些植物食品和乳制品。乳饼是云南路南地区的一种传统乳制品.农业:稻,小麦,块根作物,柑橘,乳制品.乳脂酶中,内源酶的含量低、耐热*差、对乳制品品质的影响较小.像大部分的乳制品，如牛奶和奶酪一样，优酪乳含...

“乳胶制品”可以造什么句，乳胶制品造句

2017-12-24 塑胶制品：轮胎、胶管、橡胶制品、乳胶制品、天然橡胶、合成橡胶、骨架材料、橡胶板、橡胶密封件、气门嘴等杂品。另外，本产品可用于高压锅圈、胶辊、电线护套、乳胶制品等浅*橡胶制品。本公司承接乳胶制品的整体设计、...

下列对生物技术的叙述,正确的是A．利用乳*菌能将奶中的蛋白质转化成乳*的原理制作*奶B．利用乳*菌制作泡菜时,...

2019-02-26 问题详情：下列对生物技术的叙述,正确的是A．利用乳*菌能将奶中的蛋白质转化成乳*的原理制作*奶B．利用乳*菌制作泡菜时,泡菜坛口既要加盖还要用水封口C．利用酵母菌能将粮食中的淀粉分解成酒精的原理酿制白酒D．储藏果蔬时,适...

泡菜的制作过程中，许多乳*菌产生大量乳*，共同抑制其它菌的生长，乳*积累过多，又会抑制乳*菌自身的生长，以上体...

2020-05-03 问题详情：泡菜的制作过程中，许多乳*菌产生大量乳*，共同抑制其它菌的生长，乳*积累过多，又会抑制乳*菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（）A．种内互助、种内斗争、种间斗争B．种内互助、种间斗争、种内斗争C．种内斗争、种间斗...

家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳*菌产生的乳*可以抑制其它微生物的生长，当环境中的乳*积累到一...

2020-02-04 问题详情：家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳*菌产生的乳*可以抑制其它微生物的生长，当环境中的乳*积累到一定浓度时，又会抑制乳*菌自身的增殖，下面对这些现象的描述不正确的是（）A．在乳*菌的调整期和对数期，种内关...