下列说法错误的是A．新榨油脂不及时干燥脱水易变质 B．聚*乙烯可制作食品内包装材料C．...
来源：语文精选馆 2.62W
问题详情：
下列说法错误的是
A．新榨油脂不及时干燥脱水易变质 B．聚*乙烯可制作食品内包装材料
C．维生素C可作预包装食品抗氧剂 D．卤水点豆腐本质属于蛋白质聚沉
【回答】
B
【详解】
A．新榨油脂若不及时干燥脱水，水中含有的微生物等物质可以将油脂氧化，使油脂变质，A正确；
B．聚*乙烯为3类致癌物质，具有毒*，不可作为食品包装材料，B错误；
C．维生素C具有还原*，可作为预包装食品的抗氧化剂，C正确；
D．向豆浆中加入卤水，是豆浆中的蛋白质发生聚沉，属于蛋白质的聚沉，D正确；
故选B。
知识点：油脂
题型：选择题
