蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型．肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基*和相邻氨基*的...

问题详情：

蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型．肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基*和相邻氨基*的羧基基团之间的肽键．下列说法正确的是（　　）

A．图所示肽链肯定由五种氨基*脱水缩合而成

B．在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链

C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D．该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个

【回答】

解：A、如果R1、R2、R3、R4、R5有相同的R基团，则该肽链的氨基*种类数少于5种，A错误；

B、在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两条肽链，B错误；

C、题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基*和相邻氨基*的羧基基团之间的肽键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的1处，C正确；

D、该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误．

故选：C．

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题