重庆小面远近闻名，面条中的主要营养素是（　　）A．糖类B．油脂C．维生素  D．蛋白质

问题详情：

重庆小面远近闻名，面条中的主要营养素是（　　）

A．糖类 B．油脂 C．维生素   D．蛋白质

【回答】

【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：A、面条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．

B、面条中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是油脂，故选项错误．

C、面条中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是维生素，故选项错误．

D、面条中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是蛋白质，故选项错误．

故选：A．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题