某种食品的配料标签如图所示：(1)该配料中，富含糖类的物质是
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某种食品的配料标签如图所示：
(1)该配料中，富含糖类的物质是_________，富含蛋白质的物质是_________，富含油脂的物质是________；
(2)该配料中的________有防腐作用。碳***受热分解，产生的气体使食品膨松，该过程的化学方程式为____________；
(3)用于包装该食品的聚乙烯塑料包装属于_________（填字母）；
a.有机高分子材料 b.无机非金属材料 c.金属材料
【回答】
(1). 小麦粉、淀粉 (2). 鸡蛋 (3). 棕榈油 (4). 苯*** (5). 2NaHCO3
Na2CO3+H2O+CO2↑ (6). a
【解析】
【分析】
(1)小麦粉、淀粉富含糖类；鸡蛋、瘦肉类、蛋类、豆类等富含蛋白质，植物油和动物脂肪富含油脂；
(2)苯***是防腐剂，碳***受热分解生成碳**、水和二氧化碳；
(3)聚乙烯是由乙烯CH2=CH2通过加聚反应产生的有机高分子化合物。
【详解】(1)小麦粉、淀粉中含有丰富的淀粉，淀粉是多糖，属于糖类，为人提供能量；
鸡蛋中蛋白主要成分是蛋白质，所以富含蛋白质的物质是鸡蛋；
植物油和动物脂肪富含油脂，因此棕榈油是植物油，含丰富的油脂；
(2)苯***是防腐剂有防腐作用，是食品中的防腐剂；
碳***受热分解生成碳**、H2O和CO2，反应的化学方程式为2NaHCO3
Na2CO3+H2O+CO2↑；
(3)聚乙烯是由乙烯CH2=CH2通过加聚反应产生的有机高分子化合物，故合理选项是a。
【点睛】本题考查的主要涉及营养平衡与人体健康、材料的类别等，注重化学与生活的联系，注意利用化学知识来解决生活中的问题即可解答。
知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型：填空题
