我国科学家屠呦呦因从事抗疟疾*物--青蒿素的研究荣获2015年诺贝尔生理学和医学奖。青蒿素获取途径主要是从黄花...

问题详情：

我国科学家屠呦呦因从事抗疟疾*物- -青蒿素的研究荣获2015年诺贝尔生理学和医学奖。青蒿素获取途径主要是从黄花蒿中直接提取得到。

（1）屠呦呦等人在研究青蒿素的萃取工艺时发现青蒿素的水煎浸膏毫无效果，而乙醚冷浸所得提取物鼠疟效价显著增高且稳定，说明青蒿素具有____________*。石油醚、乙*乙酯、乙醚和苯的沸点分别为90～120℃、77℃、35℃和80℃，应该选用何种萃取剂并解释理由：________________________________。

（2）根据青蒿素易溶于有机溶剂的特点，可采用_________法提取，流程：黄花粉碎→干燥→过滤（目的：__________________）→浓缩→青蒿素。

（3）料液比对青蒿素提取量的影响由下图可知，选择_____________左右为适合的液料比条件。料液比太低，则不利于青蒿素的溶出。料液比太高则会增加提取成本并影响_________________________。

（4）最后用_________法对所提取物质进行鉴定，以确定是否提取到青蒿素。结果如图所示，则A、B、C、D四点中，属于提取样品的点是_______，②代表的物质是_________。

【回答】

热不稳定    应该使用乙醚，因为温度高，青蒿素易分解，应选择低沸点的萃取剂    萃取    以除去萃取液中的不溶物    1 : 20 g/m L    后续工艺中的浓缩分离（或浓缩）    纸层析法    BC    杂质   

【分析】

植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。 （1）蒸馏法：芳香油具有挥发*。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发*较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。 根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。 （2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。 （3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

【详解】

（1）青蒿素的水煎浸膏毫无效果，而乙醚冷浸所得提取物鼠疟效价显著增高且稳定，说明青蒿素具有热不稳定*。石油醚、乙*乙酯、乙醚和苯的沸点分别为90～120℃、77℃、35℃和80℃，乙醚沸点低，可以在低温下挥发有机溶剂，而低温下青蒿素不易分解，因此最适合用于萃取青蒿素的有机溶剂是乙醚。

（2）根据青蒿素易溶于有机溶剂的特点，可采用萃取法提取，实验流程是：黄花粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→青篙素。其中过滤的目的是除去萃取液中的不溶物。

（3）由图可知料液比在1 : 20g/mL时料液最少，提取到的青蒿素最多，所以应选择1 : 20g/mL左右为适合的液料比条件。料液比太低，则不利于青蒿素的溶出。料液比太高则会增加提取成本并影响后续工艺中的浓缩分离（或浓缩）。

（4）提取的青蒿素的鉴定可用纸层析法。A、B、C、D四点中，A点和D点通过纸层析的结果均只有一个点、属于标准样品的样点，B点和C点的结果都有两个点、属于提取样品的点，②代表提取样品中所含有的其它杂质。

【点睛】

本题考查植物中有效成分提取的知识，考生识记植物中有效成分提取的方法和原理，明确萃取法提取植物有效成分的一般过程是解题的关键。

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：综合题