下面是家庭制作奶的主要步骤，正确的作顺序是（）①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合②冷却（42～43℃）③热...

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下面是家庭制作*奶的主要步骤，正确的*作顺序是（）①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合②冷却（42～43℃）③热...

下面是家庭制作*奶的主要步骤，正确的*作顺序是（）

①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合②冷却（42～43℃）③热处理（煮沸）④发酵（放在室内温暖的地方数小时）⑤接种（加入一些购买的*奶）⑥冷藏或食用

A．①②③④⑤⑥ B．①③②④⑤⑥ C．①③②⑤④⑥ D．③①②⑤④⑥

【回答】

C

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题

冷却脱脂乳全脂家庭

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