一条多肽链，化学式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基*，分析推算可知，水解得到的氨基*个...

问题详情：

一条多肽链，化学式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基*，分析推算可知，水解得到的氨基*个数为（    ）

A．p﹣1                      B．q+1                        C．q﹣1                      D．p+1

【回答】

A

【分析】

本题考查蛋白质，考查对氨基*、蛋白质结构的理解。解答此题，可根据氨基*结构特点和脱水缩合反应特点分析多肽中氨基*数目和N、O原子数目的关系，进而根据多肽中N、O原子数计算多肽中氨基*个数。

【详解】

据图可知，图示4种氨基*均只含有1个氨基和1个羧基，氨基*连接时一个氨基*的氨基和另一个氨基*的羧基反应，生成一分子水，多肽中的O原子数目=氨基*数目+1，根据多肽化学式CxHyOpNqS，可判断该多肽彻底水解，根据氧原子数可以计算，假设氨基*个数为m，则p=2+（m-1），可得m=p—1。

故选A。

【点睛】

利用原子守恒法计算肽链中的原子数：氨基*的结构通式是解答此类题目的突破口。在一个氨基*中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个*原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分*、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：

①碳原子数＝氨基*的分子数×2＋R基上的碳原子数。

②*原子数＝各氨基*中*原子的总数－脱去的水分子数×2。

③氧原子数＝各氨基*中氧原子的总数－脱去的水分子数（至少含有的O原子数=氨基*数+1）。

④氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基*中氮原子的总数（至少含有的N原子数=氨基*数）。

⑤由于R基上的碳原子数不好确定，且*原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基*的分子式或氨基*个数最为简便。

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题