练习题

遇到*变蓝的是下面哪种物质（ ）A．蛋白质        B．脂肪        C．糖类       D．淀...

来源：语文精选馆 2.37W

问题详情：

遇到*变蓝的是下面哪种物质（ ）A．蛋白质        B．脂肪        C．糖类       D．淀...

遇到*变蓝的是下面哪种物质（  ）

A．蛋白质         B．脂肪         C．糖类        D．淀粉

【回答】

D

【解析】用纱布揉挤面团时看到有淡黄*的具有粘*和延展*的物质的面筋是蛋白质；在淀粉在加入*液出现蓝*现象*淀粉物质的存在；取小麦籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在纸上挤压，纸上出现透明的油迹，这些油迹是脂肪。故选D。

知识点：消化和吸收

题型：选择题

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