将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液，在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀，有关实验现象及结论...
来源：语文精选馆 1.46W
问题详情：
将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液，在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是（ ）
A．加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红*，*发芽的大麦中含有脂肪
B．加入斐林试剂并沸水浴加热，溶液呈砖红*，说明发芽的大麦中含有麦芽糖
C．加入*液，溶液呈蓝*，说明发芽的大麦中含有淀粉
D．加入双缩脲试剂，溶液呈蓝*，说明发芽的大麦中含有蛋白质
【回答】
解：A、苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄*，而不是红*，A错误；
B、加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红*，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不一定麦芽糖，B错误；
C、淀粉遇*液变蓝，因此加入*液，溶液呈蓝*，说明发芽的大麦中含有淀粉，C正确；
D、加入双缩脲试剂，溶液呈紫*反应不是蓝*，说明发芽的大麦中含有蛋白质，D错误．
故选：C．
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
