关于维生素的下列说法不正确的是（）A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。B.水溶*维生素不易被人体吸...

问题详情：

关于维生素的下列说法不正确的是（ ）

A. 维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。

B. 水溶*维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏

C. 按溶解*的不同，维生素可分为脂溶*维生素和水溶*维生素两类

D. 脂溶*维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏

【回答】

B

【解析】A． 维生素在生物生长发育和新陈代谢中是必需的物质，A正确；

B． 水溶*维生素容易被人体吸收，但由于溶于水，在洗菜、切菜等时容易损失，因此应该先洗后切，大火快速炒菜，B错误；

C． 按维生素在不同溶剂中的溶解*的不同，维生素可分为脂溶*维生素和水溶*维生素两类，C正确；

D． 脂溶*维生素不容易溶于水，因此不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏中，D正确。

*选B。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题