下列关于氨基*与蛋白质的叙述,正确的是( )A.蛋白质可以与斐林试剂产生紫*颜*反应B.有氨基和羧基的化合物...
来源:语文精选馆 2.21W
问题详情:
下列关于氨基*与蛋白质的叙述,正确的是( )
A.蛋白质可以与斐林试剂产生紫*颜*反应
B.有氨基和羧基的化合物都是构成蛋白质的氨基*
C.氨基*的连接方式是导致蛋白质多样*的原因之一
D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定的功能也会发生变化
【回答】
D
【解析】
【分析】
氨基*通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基*分子的羧基和另一个氨基*分子的氨基相连接,同时脱出一分子水的过程。 2、蛋白质多样*的直接原因:构成蛋白质的氨基*的种类、数目、排列顺序不同和肽链的盘曲折叠方式以及形成的空间结构千差万别。
【详解】
A、蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫*颜*反应,A错误; B、有氨基和羧基的且连接在同一个中心碳原子,另外再连接一个*原子一个R基的化合物都是构成蛋白质的氨基*,B错误; C、细胞中蛋白质的种类除了与构成蛋白质的氨基*种类和数目有关外,还与构成蛋白质的氨基*的排列顺序和肽链的盘曲折叠方式以及形成的空间结构有关,氨基*的连接方式是脱水缩合,是一样的,C错误; D、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,空间构象发生了改变,其特定功能会发生改变,D正确。 故选D。
【点睛】
本题考查蛋白质合成的相关知识,考生明确蛋白质多样*的直接原因、功能多样*与结构多样*的关系等,这些都是本节重点内容,是解题的关键。
知识点:细胞的分子组成
题型:选择题