重金属的毒*，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解...

问题详情：

重金属的毒*，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是

A．蛋白质                  B．糖类                      C．油脂                      D．维生素

【回答】

A

【解析】

解答本题时要注意要从题目中剔除无用信息，过滤出有用的信息。牛奶和鸡蛋清中都含有大量的蛋白质，故本题选A。

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题