下面的“诗”情“化”意,分析正确的是( )A.“日照遂州*雾开”中伴有丁达尔效应B.杜康用高粱酿酒的原理,...
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下面的“诗”情“化”意,分析正确的是( )
A. “日照遂州*雾开”中伴有丁达尔效应
B. 杜康用高粱酿酒的原理,是通过蒸馏法将高梁中的乙醇分离出来
C. “粉身碎骨浑不怕,要留清白在人间”只发生了物理变化
D. “绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,“新醅酒”即新酿的酒,在酿酒过程中,葡萄糖发生了水解反应
【回答】
A
【解析】
【详解】A项、“日照澄州*雾开”中所说的雾属于胶体,胶体能产生丁达尔效应,故A正确;
B项、高粱的主要成分是淀粉,不含乙醇,用高粱酿酒是高粱中的淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒曲的作用下反应生成乙醇,然后用蒸馏法将乙醇分离出,故B错误;
C项、“粉身碎骨浑不怕,要留清白在人间”中粉身碎骨是指碳*钙高温下发生分解反应生成氧化钙,反应中有新物质生成,是化学变化,故C错误;
D项、葡萄糖是单糖,不能发生水解反应,在酿酒过程中葡萄糖转化为酒精的反应不是水解反应,故D错误。
故选A。
【点睛】本题考查古诗词中的化学知识,侧重于考查分析能力应用能力,注意理解各诗句的含义,和物质的*质联系分析是解答关键。
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题