下列反应不属于取代反应的是( )A．淀粉水解制葡萄糖B．石油裂解制*烯C．乙醇与乙*反应制乙*乙酯D．油脂与...
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问题详情：
下列反应不属于取代反应的是( )
A．淀粉水解制葡萄糖
B．石油裂解制*烯
C．乙醇与乙*反应制乙*乙酯
D．油脂与浓NaOH反应制高级脂肪**
【回答】
解析：选B A项，淀粉水解生成葡萄糖，该反应是取代反应。B项，石油裂解制*烯属于分解反应，不是取代反应。C项，乙醇与乙*发生酯化反应生成乙*乙酯和水，该反应是取代反应。D项，油脂与水发生取代反应生成高级脂肪*和甘油，生成的高级脂肪*再与NaOH发生反应形成高级脂肪**和水。因此油脂与浓NaOH发生皂化反应生成高级脂肪**和甘油，该反应属于取代反应。
知识点：烃的衍生物单元测试
题型：选择题
