蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B．某些化学物质可使蛋白...
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问题详情：
蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是
A．蛋白质化学结构的差异只是 R 基团的不同
B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特*
D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂 A 和 B
【回答】
B
【解析】
氨基*化学结构的差异只是 R 基团的不同，A错误；某些化学物质，如蛋白酶可催化蛋白质水解，使蛋白质的空间结构发生改变，B正确；遗传物质DNA控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特*，C错误；“检测生物组织中的蛋白质”，需先向组织样液中加入双缩脲试剂A液（0.1g/mL的NaOH溶液）1mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B液（0.01g/mL CuSO4溶液）4滴并摇匀，D错误。
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
