（2020·哈尔滨模拟）归纳分类是学习化学的重要方法 （1）妈妈给身处毕业班的铭铭的午餐很丰富，有下列食物...
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（2020·哈尔滨模拟）归纳分类是学习化学的重要方法
（1）妈妈给身处毕业班的铭铭的午餐很丰富，有下列食物：
①一个小馒头②洗好切块的苹果③炖牛肉④凉拌柿子⑤半碗米饭⑥红烧鲫鱼。
请按照上述食物富含的营养素选出一组食物，并阐述其分类依据，选出的一组食物是________，(填序号)选择的依据是________；
（2）不仅食物有富含营养素之分，其实食物还有*碱之分，但是**食品和碱*食品并不是说食物本身的*碱*，而是食物在人体内经过代谢后最终产物的*质，也就是成**和成碱*，如蛋白质多含碳、氮、硫、*，碳转化为碳*，硫转化为硫*，*转化为**，氮转化为尿*，这些物质使体液呈弱**，所以富含蛋白质的食品多是**食品，苹果，柠檬等多含钾、钙、*，所以苹果柠檬反倒是________，为保*体液恒定的pH，人体细胞内存在着一些重要的*碱平衡。
如：H2PO4- 
HPO42-仿照此例请写出H2CO3 
________ 。
【回答】
（1）①⑤富含糖类(的食物)；或②④富含维生素(的食物)或③⑥富含蛋白质(的食物) （2）碱*食品；HCO3-
【解析】（1） ①一个小馒头 主要提供糖类， ②洗好切块的苹果 主要提供卫生素， ③牛肉主要含有蛋白质， ④西红柿中含有大量维生素， ⑤米饭中主要含有糖类， ⑥ 鱼肉中主要含有蛋白质；因此 ①⑤富含糖类 ， 或②④富含维生素(的食物)或③⑥富含蛋白质(的食物) （2） 苹果，柠檬等多含钾、钙、*是碱*食物
【分析】（1）根据六大营养物质的食物来源分析 （2）根据题中信息分析
知识点：未分类
题型：填空题
